@article{oai:kagawa-u.repo.nii.ac.jp:02000326,
 author = {Higaki, Shunsuke and 檜垣, 俊介 and Inai, Reiko and 稲井, 玲子 and Matsuo, Tatsuhiro and 松尾, 達博},
 issue = {129},
 journal = {香川大学農学部学術報告, Technical bulletin of Faculty of Agriculture, Kagawa University},
 month = {Feb},
 note = {Diabetes is a chronic disease that occurs when insulin production by the pancreas is reduced or when the body cannot effectively use the produced insulin. Type 2 diabetes is a serious problem among middle‐aged and elderly individuals. Therefore, a healthy and balanced diet, moderate exercise, and proper weight control are effective in preventing and alleviating type 2 diabetes. In recent years, a carbohydrate‐restricted diet (a very low‐carbohydrate diet) has been recognized as effective for the prevention and alleviation of diabetes. In this study, we investigated the effects of moderate and severe carbohydrate‐restricted diets on glucose tolerance in streptozotocin (STZ)‐induced diabetic rats, an insulin‐deficient diabetes model. Forty‐eight male Wistar rats (3‐week‐old) were obtained, half of which were administered STZ to induce diabetes. Both groups of rats were fed moderate and severe carbohydrate‐restricted diets for four weeks. We confirmed that both moderate and severe carbohydrate‐restricted diets increased fasting serum glucose levels and did not improve glucose tolerance in STZ‐induced diabetic rats. However, firm conclusions regarding carbohydrate restriction have not yet been reached, and further research is needed to investigate the long‐term effects and metabolic mechanisms of carbohydrate restriction., 糖尿病は、インスリン分泌不全およびインスリン抵抗性により高血糖状態が持続する慢性疾患である。2型糖尿病は中高年者にとって深刻な問題であり、その予防・改善のためには、健康的でバランスの取れた食事、適度な運動、適切な体重管理が必要となる。近年、糖尿病の予防・改善に糖質制限食（超低糖質食）が有効であることが報告されている。本研究では、ストレプトゾトシン（STZ）誘発性糖尿病ラットの耐糖能に及ぼす中程度および厳しい糖質制限食の影響を検討した。48匹の3週齢Wistar系雄ラットの半数にSTZを投与して糖尿病を誘発させ、両群のラットに中程度および厳しい糖質制限食を4週間摂取させた。その結果、STZ誘発性糖尿病ラットにおいて、中程度および厳しい糖質制限食はいずれも空腹時血清グルコース濃度を増加させ、耐糖能を改善しなかった。糖質制限食に関する明確な結論はまだ得られていないため、糖質制限食の長期的な効果と代謝メカニズムを明らかにするためには、さらなる研究が必要である。},
 pages = {31--37},
 title = {Effect of carbohydrate‐restricted diet on glucose tolerance in streptozotocin‐induced diabetic rats},
 volume = {76},
 year = {2024},
 yomi = {ヒガキ, シュンスケ and イナイ, レイコ and マツオ, タツヒロ}
}