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改良ジエチルアミノプロピルシリル化シリカゲル固相抽出法による市販節製品（鰹節，さば節，アジ節）中のオクラトキシンAの検出
https://kagawa-u.repo.nii.ac.jp/records/3538
https://kagawa-u.repo.nii.ac.jp/records/35385a8c37f0-14a4-4468-aa24-0854ab6e5259
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AN00038339_060_L083 (840.0 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2012-03-27 | |||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 改良ジエチルアミノプロピルシリル化シリカゲル固相抽出法による市販節製品（鰹節，さば節，アジ節）中のオクラトキシンAの検出 | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||
| タイトル | The detection of ochratoxin A in commercial ‘Fushi’ products, which are dried bonito, mackerel and house mackerel, by the improvement dirthylaminopropyl silica gel solid phase extraction method | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||
| タイトル | カイリョウ ジエチルアミノプロピルシリルカ シリカゲル コソウ チュウシュツホウ ニヨル シハンブシ セイヒン カツオブシ サバブシ アジブシ チュウ ノ オクラトキシン A ノ ケンシュツ | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja-Kana | |||||||||||||||||||||||
| 見出し | ||||||||||||||||||||||||
| 大見出し | 応用生物科学科 | |||||||||||||||||||||||
| 小見出し | 生物資源利用学大講座 | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||
| 見出し | ||||||||||||||||||||||||
| 大見出し | Department of Applied Biological Science | |||||||||||||||||||||||
| 小見出し | Chair of Applied Bioresource Science | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||||||||||||||||
| 著者 |
川村, 理
× 川村, 理
× 山本, 純子
× 首藤, 明日香
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| 抄録 | ||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | The improvement diethylaminopropyl silica gel solid phase extraction method, which was simple, low cost and not need toxic organic solvent, good for detection of ochratoxin A (OTA) in foods. This method was partially modified and applied to determine OTA in ‘fushi’ product. The mean recovery of OTA was 85% in the range 1 – 10 ng/g. The limit of detection was 0.5 ng/g. ‘Fushi’ products on the market in 2003 – 2005 were collected and analyzed by this method. In 49 samples of powdered ‘kezuri‐bushi’, 7 samples (17%) were positive (mean 4.1 ng/g). In 12 samples of ‘dashi‐pack’, 3 samples (25%) were positive (mean 8.7 ng/g). But 53 samples of ‘kezuri‐bushi’ samples were negative (<0.5 ng/g). The results were suggested that ‘fushi’ products were not contaminated in inoculated mold steps, probably in neglecting steps after smoking. | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 抄録 | ||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | 改良ジエチルアミノプロピルシリル化シリカゲル固相抽出法によるオクラトキシンA（OTA）の分析法は、簡便かつ低コストで毒性の強い有機溶媒を使わない優れた方法である。しかし、この方法をそのまま節製品に適用させた場合、回収率が約65%と低かった。そこで、固相抽出での洗浄を80%メタノール:酢酸（99+1）から（99.5+0.5）に変更したところ、85%以上の高回収率であった。本法で、2003–05年の市販節製品114検体を分析した結果、粉末削り節49検体中7検体（17%）平均4.1 ng/gとだしパック12検体中3検体（25%）平均8.7ng/gのOTAを検出した。しかし、削り節53検体からはOTAは検出されなかった。以上の結果から、節製品の製造工程からOTA汚染は、カビ付け工程以前で起こっている可能性が示唆された。 | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
ja : 香川大学農学部学術報告 en : Technical bulletin of Faculty of Agriculture, Kagawa University 巻 60, 号 113, p. 83-86, 発行日 2008-02-22 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 香川大学農学部 | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0368-5128 | |||||||||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN00038339 | |||||||||||||||||||||||
| 論文ID（NAID） | ||||||||||||||||||||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | NAID | |||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | 110006657854 | |||||||||||||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||||||||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | URI | |||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010760490 | |||||||||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||
| 主題 | Ochratoxin A | |||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||
| 主題 | ‘Fushi’ products | |||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||
| 主題 | Dried bonito | |||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||
| 主題 | Dried mackerel | |||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||
| 主題 | Solid phase extraction | |||||||||||||||||||||||
| WAID | ||||||||||||||||||||||||
| 値 | 1823 | |||||||||||||||||||||||
| KEID | ||||||||||||||||||||||||
| 値 | 1306 | |||||||||||||||||||||||
