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紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2019-03-08 |
| タイトル |
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タイトル |
ブラジルのトウモロコシ及び鶏用飼料のアフラトキシン汚染調査とそのリスク評価 |
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言語 |
ja |
| タイトル |
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タイトル |
The contamination with aflatoxins in Brazilian corn and feed for chickens and the risk evaluation |
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言語 |
en |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| アクセス権 |
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アクセス権 |
open access |
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アクセス権URI |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| 著者 |
Kikuchi, Bagatin Artur
| ja |
Kikuchi, Bagatin Artur
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| ja-Kana |
キクチ, バガチン アーツル
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| en |
Kikuchi, Bagatin Artur
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Search repository
Hashimoto, Elisabete Hiromi
| ja |
Hashimoto, Elisabete Hiromi
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| ja-Kana |
ハシモト, エリザベーチ ヒロミ
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| en |
Hashimoto, Elisabete Hiromi
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Search repository
Hirooka, Elisa Yoko
| ja |
Hirooka, Elisa Yoko
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| ja-Kana |
ヒロオカ, エリザ ヨウコ
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| en |
Hirooka, Elisa Yoko
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Search repository
川村, 理
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| 抄録 |
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内容記述タイプ |
Abstract |
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内容記述 |
Aflatoxins (AFs) contamination were analyzed in Brazilian corn and feed for broiler chicken, as approximately 90% of chicken traded in Japan is imported from Brazil. AFs in feeding of such broilers can indicate the risk of possible secondary contamination due to ingestion of imported chicken meat. The monoclonal antibody, which reacted with AFB1, AFB2, AFG1 and AFG2 at the same level, was coupled with a gel. Using the antibody‐coupled gel, we developed an immuneaffinity column linked HPLC (IAC‐HPLC) method. In recovery test, when 2.5 ng/g of AFs were added to the feed for chicken; AFs recoveries were 83.5–99.4% with RSD of less than 1.9%. |
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言語 |
en |
| 抄録 |
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内容記述タイプ |
Abstract |
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内容記述 |
This IAC‐HPLC method was applied to analyze total AFs in Brazilian corn (15 samples) and broiler chicken feed (16 samples). Four corn samples (27%) showed 6.22–63.09 ng/g level of total AFs, whereas 15 feed samples (94%) were contaminated with 0.36–4.38 ng/g of total AFs. However, the overall average±SD was 1.25±0.95 ng/g, indicating that general contamination was lower than the Japanese as well as Brazilian guideline for animal feeding. Taking to account that the quantity of shift to chicken of AFB1 in feed was less than 1/1,000 of feed levels, the data suggests that chicken supplied with the investigated feed batch would be at safe condition. |
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言語 |
en |
| 抄録 |
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内容記述タイプ |
Abstract |
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内容記述 |
アフラトキシン（AF）は，強い発がん性を有し，トウモロコシや飼料などを汚染するマイコトキシンである。日本の輸入鶏肉の約9割がブラジル産である．そこで，ブラジルのトウモロコシと鶏用飼料のAF汚染調査を行い，鶏肉への2次汚染の可能性を調査し，リスク評価を行うことを目的とした． |
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言語 |
ja |
| 抄録 |
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内容記述タイプ |
Abstract |
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内容記述 |
AFB1，AFB2，AFG1及びAFG2とほぼ同程度反応するAFS.1‐1抗体をゲルと結合させてイムノアフィニティーカラム（IAC）を作製した．このIACを用いてトウモロコシと鶏用飼料へのAF添加回収実験を行って条件を検討し，AF類をIACから溶出後，乾固を行わずに分析する方法を確立した．鶏用飼料での添加回収実験の回収率は83.5〜99.4%，RSDは1.9%以下で良好であった．確立したIAC‐HPLC法でブラジル産トウモロコシ15検体及び鶏用飼料16検体中のAF汚染調査を行った結果，トウモロコシでは，15検体中4検体（27%）陽性で，総AFで6.22〜63.09ng/gであった．鶏用飼料では，16検体中15検体（94%）が陽性で，総AFで0.36〜4.38ng/gであり，平均値±SDは，1.25±0.95ng/gであった．いずれの検体もブラジルと日本の飼料の規制値を超えていかった．飼料中AFB1の鶏肉への移行量は飼料濃度の1/1,000以下であることから，これらの飼料で飼育された鶏肉も安全なレベルにあり，健康被害を及ぼす可能性はほぼないと推察された．また，本法は簡便で多数検体処理に優れた方法であり，今後，鶏用飼料などの分析に幅広く使われると期待される． |
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言語 |
ja |
| 書誌情報 |
ja : 香川大学農学部学術報告
en : Technical bulletin of Faculty of Agriculture, Kagawa University
巻 68,
号 121,
p. 25-31,
発行日 2016-02-28
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| 出版者 |
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出版者 |
香川大学農学部 |
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言語 |
ja |
| ISSN |
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収録物識別子タイプ |
PISSN |
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収録物識別子 |
0368-5128 |
| 書誌レコードID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AN00038339 |
| 論文ID（NAID） |
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関連タイプ |
isIdenticalTo |
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識別子タイプ |
NAID |
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関連識別子 |
40020756379 |
| 関連サイト |
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関連タイプ |
isIdenticalTo |
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識別子タイプ |
URI |
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関連識別子 |
https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010901547 |
| 著者版フラグ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Aflatoxin |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Immunoaffinity column |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Brazilian feed for chickens |
| WAID |
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値 |
1823 |
| KEID |
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値 |
28586 |
AN00038339_068_L025 (628.4 kB)
