@article{oai:kagawa-u.repo.nii.ac.jp:00006719,
 author = {Takagi, Tomomi and 髙木, 知巳},
 issue = {3},
 journal = {香川大学経済論叢, Kagawa University economic review},
 month = {Dec},
 pages = {417--426},
 title = {うどん県からは，なぜ，うどん屋チェーンが出ないのか? : 「本場」が産業化されない理由},
 volume = {86},
 year = {2013},
 yomi = {タカギ, トモミ}
}