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乳汁の沈澱に関する研究 第1報 加熱沈澱の防止に及ぼす緩衝塩の影響並びにその添加量について
https://kagawa-u.repo.nii.ac.jp/records/714
https://kagawa-u.repo.nii.ac.jp/records/7141dbce21a-be5c-4c2b-8131-7277121998b4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AN00038088_4_3_226.pdf (339.3 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-03-27 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 乳汁の沈澱に関する研究 第1報 加熱沈澱の防止に及ぼす緩衝塩の影響並びにその添加量について | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Studies on the coagulation of milk. I The Preventive effect of buffer salts on the heat coagulation of milk in relation to the amounts of buffer salts | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||||||||||
| 著者 |
宮辺, 豊紀
× 宮辺, 豊紀
× 東, 義和
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| 書誌情報 |
ja : 香川県立農科大学学術報告 en : Techinical bulletin of the Kagawa-ken Agricultural College 巻 4, 号 3, p. 226-230, 発行日 1953-03-01 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 香川県立農科大学 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0368-5993 | |||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN00038088 | |||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||
| WAID | ||||||||||||||||||
| 596 | ||||||||||||||||||
| KEID | ||||||||||||||||||
| 1776 | ||||||||||||||||||
