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オリブ果実利用に関する基礎的研究 Ⅴ オリブの緑果塩蔵（3） 乳酸菌の純粋培養がスペイン型グリーンオリブの発酵に及ぼす効果
https://kagawa-u.repo.nii.ac.jp/records/816
https://kagawa-u.repo.nii.ac.jp/records/816b1ecc5a3-be3b-4c5f-86f5-b66d5abbbae4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AN00038088_7_3_218.pdf (188.4 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-03-27 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | オリブ果実利用に関する基礎的研究 Ⅴ オリブの緑果塩蔵（3） 乳酸菌の純粋培養がスペイン型グリーンオリブの発酵に及ぼす効果 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Fundamental studies on the utilization of olive fruits. V. The pickling of green olives (3) Effect of the use of pure culture of lactobacilli on the fermentation of spanish-type green olives | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||||||||||
| 著者 |
楢崎, 丁市
× 楢崎, 丁市
× 片倉, 健二
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| 書誌情報 |
ja : 香川県立農科大学学術報告 en : Techinical bulletin of the Kagawa-ken Agricultural College 巻 7, 号 3, p. 218-221, 発行日 1956-03-01 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 香川県立農科大学 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0368-5993 | |||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN00038088 | |||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||
| WAID | ||||||||||||||||||
| 値 | 2487 | |||||||||||||||||
| KEID | ||||||||||||||||||
| 値 | 1879 | |||||||||||||||||
